次女は乳製品アレルギーのため、幼稚園の給食を食べることができません。そのため、幼稚園からもらった献立表を見ながら、コピー弁当作っていくことにしました。 ちなみに現在牛乳5mlは飲めています（治療中）。
週末に体調崩した影響か、お肌がぼろぼろに……（乳アレルギーだけじゃなくてアトピー性皮膚炎もあります）とほほ。
肌の状態が悪いと、親の心もぼろぼろになります。辛い。
来月の献立表をもらってきました。5月のメニューと同じものがいくつかあり、日記のメモ（このブログ）が大変役立ちそうです。書いててよかった。
さて12日目のお弁当。
ごはん、白身魚のタルタルフライ、ブロッコリーと卵のサラダ、コンソメスープ、オレンジ。
白身魚のタルタルフライは冷凍食品。
マルハニチロの「お弁当用タルタル白身魚フライ」、という商品なんですが、よくお店で売られているマルハニチロの白身魚タルタルソースと違って、乳成分が入っていません。が、ネットで出てこない、なぜだ。わからない。生協でまれに注文できることがあります。
ブロッコリーと卵のサラダ
<材料>
- ブロッコリー1/2房くらい
- にんじん1/4本
- 卵1個
- マヨネーズ大さじ2くらい
- 塩胡椒
- ケチャップ２滴くらい
- オリゴ糖ちょっと
<作り方>
- 卵は固茹でにして潰す。
- にんじんは細切りにしてレンジで蒸す
- ブロッコリーはフライパンに数cm水はって、ブロッコリー並べて沸騰したら蓋して３分
- 材料全部混ぜる
作りすぎた。
卵は前日に茹でておき（ホットクック「ゆでたまご」+１分追加）、にんじんも前日にスライス。
コンソメスープはホットクックで予約調理。
キャベツ、にんじん、たまねぎ、ベーコン（乳製品不使用）、コンソメ（マギーブイヨンなら乳製品不使用）
サブキャラフル便利。
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